大きなシナモンロール

大きなシナモンロール
シナモンロールを18センチケーキ型で作ってみました。焼きたてはおいしくってぺろっと食べたくなっちゃいます♪

材料 (18cmケーキ型1ヶ)

200g
砂糖
大さじ2
小さじ1/2
インスタントドライイースト
小さじ1
バター
20g
牛乳
140g
シナモン、グラニュー糖
適量
バター
少々

1

強力粉、砂糖、塩、イーストをフードプロセッサーに入れて、軽く混ぜる。

2

牛乳を加え、スイッチを入れ混ぜる。途中、温度が上がり過ぎないように時々取り出して手でこねる。

3

バターを加え、更にこねる。最後に50回たたきつける。

4

一次発酵を60分、ガス抜きして丸め直してベンチタイム15分。

5

横長の長方形に伸ばし、バターを薄くぬり、シナモンとグラニュー糖を混ぜたものを振りかけて、生地を巻く。

6

巻き終わったら、横一直線に切り込みを真ん中あたりまで入れ、何度かひねって型に入れて200度のオーブンで20分から25分焼く。

コツ・ポイント

コーヒーアイシング(インスタントコーヒーと粉砂糖に水少々加えて作る)をかけると本格的。

このレシピの生い立ち

レシピID : 221269 公開日 : 05/10/16 更新日 : 05/10/16

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