しっとりねっちり*お芋ブラウニー

しっとりねっちり*お芋ブラウニー
ノンチョコでも、さつま芋とココアでしっとりねっちり*まるでチョコを食べているような錯覚ブラウニー♪

材料 (18㎝の角型)

さつまいも
潰して80~90g
無塩バター
80g
M2個
牛乳
40~50g
ラム酒
大さじ1~2
*薄力粉
50g
*ココアパウダー
40g

1

さつま芋は蒸すかレンジにかけるかして軟らかくし、熱い内に潰して冷ましておく(焼き芋でも)。お好みで裏ごししてもいいですが、出来上がりは80~90gにしてください。

2

バターは室温において軟らかくしておく。卵、牛乳は室温に。型に敷き紙を敷く。オーブンは180度に予熱する。

3

バターに砂糖を加えて、(ハンドミキサーで)よく混ぜる。そこへ、さつまいも→溶き卵→牛乳→ラム酒を加えて、その都度よく混ぜる。

4

*粉類を合わせてふるい入れ、ヘラに持ち替えて粉っぽさが無くなるまでよく混ぜ合わせる。

5

写真

型に入れて、表面を平らにならし、温めたオーブンで25分程焼く。(時間は各自調節してください)

6

写真

竹串を刺して何も付いてこなければOK。型からはずして冷まします。一晩寝かせたころが食べごろ♪

コツ・ポイント

牛乳は、さつま芋の水分量によって調節してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 221301 公開日 : 05/10/16 更新日 : 05/10/17

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