おうちでピザ（ＨＢ，ハンドミキサー活用）
たこめ
作り方
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1
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強力粉等をホームベーカリーで、こねる。＊この時、20%以上デュラモリナ粉を入れるのオススメ。明らかに違います。
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2
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幾つかに分け、丸めてラップでくるんで冷凍庫へ。＊打ち粉必至。何故か 冷凍庫で一度凍らしたほうが美味しい。
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3
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＊冷凍庫にいつもこの冷凍ピザ生地があれば、楽ですよ。
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4
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冷凍ピザ生地を冷蔵庫でラップに包んだまま、解凍（～８時間以上必要）。
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5
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＊ゆっくりの解凍がオススメ。室温等の解凍は膨らみ過ぎます（酵母は生きてますから）。
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6
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-- ソース作り --
トマト、ニンニク、玉ねぎを細切。
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7
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＊トマト缶でもOK。でも、フレッシュの方が旨い。また、にんにくの量は個人で調節してください（なんせ、生なんで）
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8
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塩、胡椒で味調節。トマトケチャップ、オリーブオイル、バジルを入れる。
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9
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伸ばしたピザ生地にフォークで、沢山穴開ける。
＊膨らみすぎを避けるため）
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10
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前述のソースを乗せる。お好みのトッピング（サラミ、コーン、ピーマン等々）
最後にチーズで完成！
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11
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200Cで、20分くらい焼きます。
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12
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＊ソースに火を通さないので、作るの簡単。でも、ニンニク生になりますので、食後の臭いの気になる方は、少なめに。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
HB,Handmixer,冷凍ピザ生地使えば、10分くらいで、準備完了。
