栗クリケーキ

オーブンは200℃に予熱しておく。薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるう。バターと卵、牛乳は室温に戻しておく。

バターを泡立て、グラニュー糖を3回に分けて加える。白くふわっとなるまでしっかり泡立てる。マロンクリームを加え、さらに泡立てる。

卵は3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。バニラエッセンス、アーモンドパウダーを加え、さらによく混ぜる。

ふるった粉を2回に分けて加え、さっくりと混ぜ、粉気が残っている段階で甘栗も加えて混ぜる。

オーブンペーパーをしいた型に流し込み、平らにならして、200度のオーブンで２０～25分焼く。型からはずして、粗熱が取れたら袋に入れて冷ます。