トマト・きゅうり・豆腐のイタリアンサラダ

トマト・きゅうり・豆腐のイタリアンサラダの画像

Description

水切りした豆腐に粉チーズを混ぜて、カッテージチーズのようにするのがポイント!ちょっとヘルシー&見た目は完璧イタリアン♪

材料 (作りやすい分量)

バジル(手でちぎる)
6~7枚
A・・・EXオリーブオイル
大さじ3
A・・・酢
大さじ1
A・・・しょうゆ
大さじ2分の1
A・・・すりおろしニンニク
少々
A・・・塩胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    きゅうりは、カットした後に塩もみをして、水気をしっかり絞ります。

  2. 2

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    ボウルにトマト・①・豆腐・バジルを入れます。

  3. 3

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    Aを順番に加えて、よく混ぜたら出来上がり! 仕上げに、塩胡椒で調味してください♪

  4. 4

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    2018.5クックパッドのお役立ち!豆腐レシピの本に掲載していただきました♪

コツ・ポイント

カッテージチーズよりもモロモロ感が少なくて、子どもも食べやすいです(^−^)豆腐は、キッチンペーパーに包んで、しっかり水切りしてくださいね!

このレシピの生い立ち

栄養価の高い食材を組み合わせて、手軽に食べられるサラダにしました。
レシピID : 2214083 公開日 : 13/05/06 更新日 : 18/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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tsmitaka
豆腐、バジル、トマトの相性最高ですね!副菜に彩りが欲しいときに重宝しそうです♪
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ゆちゃん料理修行中
豆腐の水抜きに苦労しましたが、良い感じに出来ました。冷やしたほうが美味しいので、レンチンで水抜きしたのはミスりました😇
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クック6DDPP8☆
豆腐を使ってイタリアンサラダが美味しく出来ました♪豆腐の使い方が面白いね♪
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アルパカ119
美味しかったです!!