トマト・きゅうり・豆腐のイタリアンサラダ

トマト・きゅうり・豆腐のイタリアンサラダ
水切りした豆腐に粉チーズを混ぜて、カッテージチーズのようにするのがポイント!ちょっとヘルシー&見た目は完璧イタリアン♪

材料 (作りやすい分量)

トマト(ざく切り)
2個
きゅうり(1.5cm角)
1本
豆腐(しっかり水切りする)
2分の1丁
A・・・粉チーズ
大さじ4
A・・・EXオリーブオイル
大さじ3
A・・・酢
大さじ1
A・・・しょうゆ
大さじ2分の1
A・・・すりおろしニンニク
少々
A・・・塩胡椒
適宜

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きゅうりは、カットした後に塩もみをして、水気をしっかり絞ります。

2

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ボウルにトマト・①・豆腐・バジルを入れます。

3

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Aを順番に加えて、よく混ぜたら出来上がり! 仕上げに、塩胡椒で調味してください♪

コツ・ポイント

カッテージチーズよりもモロモロ感が少なくて、子どもも食べやすいです(^−^)豆腐は、キッチンペーパーに包んで、しっかり水切りしてくださいね!

このレシピの生い立ち

栄養価の高い食材を組み合わせて、手軽に食べられるサラダにしました。
レシピID : 2214083 公開日 : 13/05/06 更新日 : 13/05/06

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