世界一のアボカドミョウガネギオリーブ醤油
Description
アボカドの常識を覆す世界一の食べ方です。最上級の刺身のようにねっとりさっぱり!オリーブオイル醤油ミョウガは必ず!
gyogyoum
材料
（2名分）
アボカド avocado
1個
ミョウガ myoga
2個
小葱 小口ネギ green negi
4ー7束
オリーブオイルolive oil
大さじ2-3かなり多めで
醤油soy sauce
大さじ2
かつお節katsuo frake
半袋くらい？
作り方
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1
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アボカドを半分で包丁一周させ半分にわって中の種を包丁でくり抜きます。周りの厚い皮を取ります
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2
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島のように寝かせて縦に半分切ります
それを横にブラインドのように3-6mm程に切って島の形のまま二つお皿に置きます
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3
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ミョウガを縦に1/4
それを細かく横に切ってアボカドの上に散らします
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4
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小口ネギを細かく切ってアボカドの上に散りばめます
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5
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オリーブオイルをかけますたっぷり
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6
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醤油をかけます
たっぷり。
暑い夏は食べるまで冷蔵庫で冷やします
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7
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食べる前にかつお節をふりかけ足りなければ醤油オリーブオイルを追加し召し上がれ
最上の刺身のごとく簡単ですが最強です。
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コツ・ポイント
エクストラバージンオリーブオイルがいいです
かつお節はなくてもいいですがミョウガは必須、ネギもさっぱり美味です。白ネギはちょい違いますので小口ネギ丹波高原ネギなどいけてます!
かつお節はなくてもいいですがミョウガは必須、ネギもさっぱり美味です。白ネギはちょい違いますので小口ネギ丹波高原ネギなどいけてます!
このレシピの生い立ち
小料理屋ちょっと味しめてかつお節などアレンジしてみました
これにであってから他の食べ方しか知らない方に全員に感謝されてます! ぜひ簡単ですのでおためしくださいませ!!!
これにであってから他の食べ方しか知らない方に全員に感謝されてます! ぜひ簡単ですのでおためしくださいませ!!!
gyogyoum
