＞◎＜カルピスケーキ＞◎＜

Name: ＞◎＜カルピスケーキ＞◎＜
Yield: ２０×１０×５ｃｍのパウンドケーキ型
Ingredients: バター ５０ｇ; 卵黄 ２個分; カルピス（お好みの味） ８０ｃｃ; ☆薄力粉 １５０ｇ; ☆ベーキングパウダー 小さじ１; 卵白 ２個分; 塩 少々; 砂糖 大さじ４

Description

　卵の別立て製法なので、さくっと軽い感じに仕上がります！！（ちょっと、ホットビスケットの食感に似ているかも？？？）
　お好みの味のカルピスで作ってみてください♪（因みに、写真のケーキは期間限定バナナのカルピス使用です！）

Mitｓuki.K

材料（２０×１０×５ｃｍのパウンドケーキ型）

バター

５０ｇ

２個分

８０ｃｃ

１５０ｇ

小さじ１

２個分

塩

少々

砂糖

大さじ４

作り方

1

　ボウルにバターを入れ、泡立て器で練り、クリーム状になったら、卵黄を１つずつ加えて、その都度よく混ぜる。
2

　カルピスを少しずる加え、なじませるように混ぜる。（一気に加えると、ごく稀に分離してしまう事があります。）
3

　☆印の粉類を合せてふるい入れ、ヘラに持ち替えて、さっくりと混ぜ合わせる。（写真は泡立て器を差したまま振るい入れてしまいましたが、混ぜ合わせるのにはヘラを使っています。）
4

　清潔なボウルに卵白と塩を入れて泡立て、小さな泡が沢山できてきたら、砂糖を２～３回に分けて加え、その都度よく泡立て、固めのメレンゲを作る。
5

　メレンゲの１/３量を泡立て器でしっかりと混ぜ込み、残りの半量はヘラに持ち替えて、しっかりと、最後はさっくりとなじませるように混ぜ合わせる。
6

　オーブンを１７０度に温める。
　型に生地を流し、軽く空気を抜いてから中央に切れ目を入れ、１７０度のオーブンで３０～４０分焼く。竹串を刺して、何もついてこなければＯＫ！