メレンゲクッキー

湿気に弱い!

材料 (40個)

卵白
3個分
砂糖
100g
ココナッツロング
100g
コーンフレーク
100g
ひとつまみ

1

卵白は室温にもどしておく。フライパンでココナッツロングをローストする。いい香りがしてきて、茶色くなったらバットにあけて冷ます。

2

冷めたココナッツロングとコーンフレークをビニール袋にいれて、握るようにして細かくくだく。

3

卵白と砂糖を合わせて泡だて器でメレンゲを作る。固さは角が立つくらい。

4

3の中に2と塩を入れて混ぜあわせる。

5

オーブンを160℃で予熱しておく。オーブン皿にクッキングシートを敷く。ティースプーン山盛りに4をすくいとりオーブンシートの上にのせていく。

6

オーブンに入れ160℃、45分でできあがり。

コツ・ポイント

簡単だからコツはないよ!

このレシピの生い立ち

卵白があまった時にオススメ。
レシピID : 221511 公開日 : 05/10/18 更新日 : 05/10/18

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