食パンのミミでふんわり絶品☆ホットケーキ

食パンのミミでふんわり絶品☆ホットケーキ
残った食パンのミミも美味しく食べきる絶品パンケーキレシピです。ミミ以外に固くなったパンでも作れます♪

材料 (直径約10cm× 6枚)

食パンのミミ
150g
 
☆全粒薄力粉
大さじ3強(約30g)
大さじ1/2(約5g)
☆ブラウンシュガー
大さじ1(約15g)
 
★たまご
1個
★牛乳(豆乳)
200ml
★バニラエクストラクト
お好みで適量

作り方

1

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食パンのミミをフードプロセッサーに入れます。
(ミミは1本10g位。1枚分で約40g→150g分は食パン4枚分弱です。)

2

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細かくなるまで回します。※あまり粗いとパンケーキが崩れやすいです。

3

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☆の粉類を全て加えてさらに混ぜます。
ブラウンシュガーがなければお好きなお砂糖に変更してください。

4

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続けて★の液体類を全て加えます。リッチな味にしたい時はオイルを溶かしバターに変えてください♪

5

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生地の完成。
この時にしゃばしゃばと水分が多い時は小麦粉を+、全体に水分が行き渡らない時は牛乳を+してください。

6

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ホットプレートかフライパンに流します。

7

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小さく穴が空いてきたらひっくり返します。
(通常のパンケーキのような大きな気泡はできません)

8

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美味しそうにやけたら☆完成☆

9

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お好みでバターやジャムなどを添えてどうぞ♪

10

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ココナツクリーム&フルーツ、スクランブルエッグ&ソーセージなども美味しいです♪

コツ・ポイント

※混ぜるだけ♪の簡単生地です。混ぜすぎても粘りがでづらいので失敗の心配なし!
※グルテンが少ない分返す時にくずれないようにあまり水分を多く入れすぎないこと+大きく焼きすぎないことがポイントです。すぐに火が通るので焦がさないようにご注意を♪

このレシピの生い立ち

※サンドイッチやトースト遊びで、残った食パンのミミも美味しく活用する為のレシピです。
 加熱された小麦粉(食パン)を使うのでグルテンが働かずさくっとしつつも水分をたっぷり含んでむちっとした新食感です♪
 甘さ控えめなので軽食にもどうぞ。
レシピID : 2215282 公開日 : 13/05/08 更新日 : 13/05/08

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13/06/09

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ココアと砂糖多めにして美味しく食べたよ。パン耳を使えてよかった。

無の宇宙

ココア入り!美味しそうですね♪つくレポありがとうございます〜

13/05/11

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ホットケーキとは程遠いモノができましたが、味は美味しかったです

sayaasu

ミミ、もう少し細かくすると近くなるかもしれません(^_^)♪