かぼちゃカレー

かぼちゃカレー
子供は甘みがうれしいみたいです

材料

かぼちゃ
1/4個分
玉ねぎ
1/2個
鶏ミンチ
200g
大さじ5(お好みで)
ヒタヒタ量

1

かぼちゃは皮とワタをのぞき、3cm角くらいにきって、カップ1くらいの水で蒸し煮にする。

2

1.をマッシュするなどしてペースト状に。うちはバーミックスで。ペースト状になるよう水を足してもOK

3

オリーブオイルを熱して玉葱のみじん切りを炒めて、鶏ミンチもポロポロになるまで炒める。

4

かぼちゃペーストも加え、ヒタヒタ量に水を調整する
※1)

5

カレー粉をいれて味を調整。

コツ・ポイント

※1)カレー粉にとろみがあるタイプのものの場合は、この段階で緩めに調整。

このレシピの生い立ち

大好きなかぼちゃカレー。かぼちゃはたくさんあるときにゆでるか、蒸してマッシュしペーストにし冷凍しておくと便利です。
レシピID : 2215643 公開日 : 13/05/08 更新日 : 13/05/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/12/14

First tsukurepo mark
写真

(^-^)今度は鶏ミンチ加えてチャレンジしたぃです

クックR5CMFN☆

作ってくださってありがとうございます