*朝食に*茄子と油揚げの味噌汁*

*朝食に*茄子と油揚げの味噌汁*

Description

茄子と油揚げのお味噌汁です。定番ですが美味しいです。

材料 (2人分)

長なす
1本
油揚げ
1/2枚
400ml
味噌
大11/2~

作り方

1

油揚げは千切りにする。茄子は縦に半分んに切り、斜め薄切りにして、水に晒し水気を切っておきます。

2

だし汁が沸騰したら、1を加え茄子が柔らかくなるまで煮ます。

3

火を弱め、味噌を溶き入れます。

コツ・ポイント

1*茄子は1㎝幅に切って下さい。
*茄子は煮過ぎないようにして下さい。
*お味噌はお好みで加減して下さい。

このレシピの生い立ち

母から伝わる料理です。
レシピID : 2215663 公開日 : 13/05/10 更新日 : 13/05/11

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とろりと柔らかい茄子と油揚げのコクでとても美味しかったです♪

チコリママ

2021/07/23

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大きくカットの茄子が🍆好きです❣️朝食にお腹に優しいお味。とても美味しく頂きました。ご馳走様。

♪キッチンmama

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