マスカルポーネのトマトパスタ
Description
手軽にパスタ専門店の味が、おうちで楽しめます。
材料
(2人分)
生フィットチーネ
200g
80g
にんにく
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
1缶
100g
塩コショウ
少々
30cc程度
砂糖
小さじ1
作り方
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1
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生フィットチーネは、最後にも加熱するため、硬めに茹でる。
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2
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フライパンに、ベーコン・にんにく(みじん切り)・オリーブオイルを入れ、火をつけ、炒める。
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3
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トマト缶を加え、炒める。
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4
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マスカルポーネチーズを加え、さらに炒める。
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5
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塩コショウで味を調え、隠し味に砂糖を加える。
牛乳で濃さを調節する。
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6
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茹であがったフィットチーネを加え、ソースを絡ませる。
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7
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お皿に盛りつけて、完成。
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8
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washoku☆guideへの掲載が決まりました!!
作って下さった方、閲覧して下さった方、感謝です。
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9
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和食ガイドのURL⬇ https://washoku.guide/recipe/2210102
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2017年2月5日、つくれぽ100件となりました。
ありがとうございます。
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2017年9月28日 おかげさまで話題のレシピになりました
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コツ・ポイント
乾パスタでも美味しくできますが、生パスタの方がソースがよく絡まります。
スライスベーコンでもいいですが、ブロックの方が本格的です。
マスカルポーネは、雪印ので十分です。
牛乳(生クリームOK)、砂糖(ハチミツOK)は、なくても大丈夫です。
スライスベーコンでもいいですが、ブロックの方が本格的です。
マスカルポーネは、雪印ので十分です。
牛乳(生クリームOK)、砂糖(ハチミツOK)は、なくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
以前テレビで宮迫さんが作っていたパスタを作ってみたくて、トマトソースのレシピをいくつも集めて、いろいろ作った結果、手に入れやすい材料・分量となるこのレシピが完成しました。
子供からリクエストの入る我が家の定番メニューです。
子供からリクエストの入る我が家の定番メニューです。