ずぼら飯!鰆西京漬け☆保存食

ずぼら飯!鰆西京漬け☆保存食
漬けておくだけで美味しい西京焼きが出来ちゃいます(≧∇≦)しかも何回も繰り返し漬けられる!お弁当にも重宝します。

材料 (2人分)

鮭、鰆等
2匹
☆酒
大さじ1〜2
大さじ1〜2

1

写真

タッパー、ボウル等に☆を入れて混ぜ、魚を入れる(私は500g分作ります)。具材は鶏肉、豚肉、お野菜も美味しいです☆

2

写真

1時間程の漬け時間でも西京漬けになっています。一晩漬けておくと味が染みてより濃い西京焼きになります。

3

写真

グリルを洗うのが面倒なので私はフライパンで弱め中火で焼きます。味噌は流水で軽く流すと焦げにくいです☆

コツ・ポイント

私はまとめて500g分を作り、鶏肉や豚肉、お野菜も漬けます。肉、魚、野菜を一緒に入れる場合は昆布で仕切って頂くと同時に漬けて保存が可能です(^^)

このレシピの生い立ち

西京漬けが大好きで、いつでも食べられるように保存が効く自家製西京漬けを作るようになりました。
レシピID : 2217356 公開日 : 13/05/10 更新日 : 15/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」