シフォン風ココアマフィン

シフォンケーキが簡単に出来ると思ってください!ふわふわで美味しいです!

材料 (7個分)

 
3個分
卵白
3個分
砂糖
a40グラム b30グラム
60cc
サラダ油
40cc
薄力粉
80グラム
ココア
20グラム

1

オーブンを170度に温めておく。
薄力粉、B.P、ココアは合わせて2~3回ふるっておく。

2

ボウルに卵黄とaの砂糖を入れ、白くもったりとするまでよく混ぜる。

3

水を加える。

4

サラダ油を少しずつ加え、良く混ぜる。

5

ふるった粉類を一度に加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

6

別のきれいなボウルに卵白を入れ、角が立つまで泡立てたら、bの砂糖を少しずつ加え、そのつどよく泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。

7

メレンゲの1/3の量を4に加えて生地になじませ、ヘラに持ち替えて残りのメレンゲを加えてさっくりと混ぜる

8

型に生地を入れ、170度のオーブンで約20分~25分焼いて出来あがり!

コツ・ポイント

出来あがるとしぼんでしまいますが味の保証はします!

このレシピの生い立ち

レシピID : 22178 公開日 : 01/06/02 更新日 : 01/06/02

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