豆腐と豚肉の味噌煮

和風の麻婆豆腐?ご飯にガーッとかけちゃってください。

材料 (2人分)

豆腐
一丁
豚こま切れ肉
100g
サラダ油
大さじ1
A ねぎ
1/2本
A にんにく
1/2かけ
A しょうが
1/2かけ
A 豆板醤
小さじ1弱
B 顆粒スープの素
小さじ1/2
B 砂糖
大さじ1
B 味噌
大さじ2
B しょうゆ
大さじ1
B 酒
大さじ2
B 水
カップ1
C 片栗粉
小さじ2
C 水
小さじ2

1

豆腐はしっかり水切りをしてさいの目に切ります。
Aはみじん切りにします。

2

B、Cの材料はそれぞれ全部合わせて用意しておきます。

3

サラダ油をフライパンで温め、Aと豆板醤をいれ香りが出るまで炒めます。

4

豚肉を入れます。
火が通ったら豆腐とBを入れ、少し煮ます。

5

Cと入れてとろみがついたらできあがり。

コツ・ポイント

豆腐の水切りをしっかりと!

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐を作ろうとして失敗・・。でもこれはこれでおいしかった!
レシピID : 221858 公開日 : 05/10/20 更新日 : 05/12/14

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