ナスのムサカ・マカロニ入り
バジラ
作り方
-
-
1
-
マカロニを表示時間より長めに茹でる
（好みの柔らかで）
-
-
-
2
-
ナスは厚さ1ｃｍ位の斜め輪切りし、塩を軽く振って置く
10位置いた後、出てきた水分をペーパーで取る
-
-
-
3
-
ホワイトソースを作る
鍋にバター、小麦粉を入れ、炒めます
-
-
-
4
-
泡立て機を使うとやりやすいです
-
-
-
5
-
牛乳は冷たいまま入れてOKです
泡立て機で混ぜてください
コンソメ、塩コショウを入れます
-
-
-
6
-
茹でたマカロニにホワイトソースの1/4を混ぜる
-
-
-
7
-
ナスを●オリーブオイルでしんなりするまで炒めます
-
-
-
8
-
耐熱容器にホワイトソース1/4⇒ミートソース1/4の順に重ねていきます
-
-
-
9
-
8に、ナス1/2⇒ミートソース1/4を重ねる
-
-
-
10
-
9に、6のマカロニをのせる
-
-
-
11
-
9に、ミートソース1/4⇒ナス1/2⇒ミートソース1/4
-
-
-
12
-
最後にホワイトソースとチーズをのせる
250℃に温めたオーブントースターで10分位焼く
チーズに焦げ目が付いたらOKです
-
コツ・ポイント
ホワイトソース作りにヘラよりも泡立て機を使うと失敗がないです（私的には）
重ねる順番を少々間違えてもOKです
最後にホワイトソースになればOKです
重ねる順番を少々間違えてもOKです
最後にホワイトソースになればOKです
このレシピの生い立ち
ナスのムサカにラザニアを入れようと思いましたがラザニアがなかったので、マカロニにを代用
ホワイトソースをからめて重ねてみました
ホワイトソースをからめて重ねてみました
(
)
