きゅうりで巻き巻きずし

きゅうりで巻き巻きずし
酢飯をスライスしたきゅうりと、しそで巻いたロール巻き、おもてなしにも♪

材料 (2人分)

きゅうり
1本
しその葉
4枚
ちりめんじゃこ・ごま
適量
かいわれ大根
少々
梅ミソ
少々

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ごはんに寿司酢を加えて寿司飯を作ります
寿司飯の中にごまと、ちりめんじゃこを加えて混ぜ合わせます

2

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じゃこ、ごまを加えた寿司飯を小さめに丸めておきます

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きゅうりをピューラーで縦長にスライスします

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寿司飯にスライスしたきゅうりを巻きます
もうひとつには、シソの葉を巻いてからきゅうりを巻き上に梅ミソをのせます

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梅みその作り方レシピは前回にありますので良かったら見て下さいね
ID 2258570

6

写真

きゅうりをスライスする時に最初の細い部分をちくわにチーズをのせたものを、くるくるっと巻いてつまようじで、止めた一品

コツ・ポイント

きゅうりをスライスする時は上から一気に下へスライスするときれいにできます
寿司飯も一口サイズにすると食べやすいです
普通のごはんでもOKです♪

このレシピの生い立ち

おもてなしに作った一品です
巻きずし風に考えていたらこんな感じになりました。
ひとくちで食べられるのが上品でいいみたいです
梅みその代わりに、もろみなどで、どうぞ(*^_^*)
レシピID : 2219278 公開日 : 13/06/18 更新日 : 13/06/18

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