卵ふわふわあんかけ唐揚げ丼

卵ふわふわあんかけ唐揚げ丼
カフェ丼風な、ガッツリメニューです♡

材料 (四人分)

鶏もも肉
二枚
下味
⚫ニンニクすり下ろし
大さじ1
⚫醤油
大さじ3
⚫酒
大さじ1
⚫塩
少々
適宜
あん
400cc
大さじ3〜4
大さじ1〜2
二個

作り方

1

【唐揚げをつくります】
鶏もも肉を一口大に切り、⚫の調味料を揉み込み一時間ほどつけておく。

2

水気をとり、片栗粉をまぶして、竜田揚げをつくる

3

【あんを作ります】
鍋に水とめんつゆを入れ、沸騰させて同量の水でといた、片栗粉をダマにならないようにいれる。

4

沸騰してきたら、卵を回し入れアンの完成です。

5

お皿にご飯をよそい唐揚げを乗せ、上からアンをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

片栗粉をいれたら必ず沸騰させてください。
トロミをつけてから、卵を入れる事で、フワフワな卵ができます。

このレシピの生い立ち

卵丼をイメージして考えました。
レシピID : 2219640 公開日 : 13/05/11 更新日 : 13/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/06/13

First tsukurepo mark
写真

冷凍しておいた唐揚げで簡単ランチ☆卵フワフワで美味しかったです♡

☆ぴぃち☆

たっぷりの餡でとても美味しそう!レポありがとう(^^)