行者にんにくの餃子
まみぽー
作り方
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1
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行者にんにくの下準備をする。
茎の赤い部分を取る。
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2
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薄皮が残るようならそれも取る。
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3
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水でよく洗う。
※泥や虫が付いている場合があるのでキレイに洗う。
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4
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みじん切りにする。
※葉っぱが大きければ縦にも包丁を入れる。
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5
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ボウルにみじん切りにした行者にんにくと材料の☆を全て入れる。
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6
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粘りが出るまで5分位よくこねる。
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7
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ワンタンの皮と水少量（分量外）を用意する。
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8
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スプーンでたねを皮の上に置く。
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9
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皮の周りに水を付け、ヒダを作り包む。
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10
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全て包む。
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11
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ごま油をフライパンにひく。
まだ火はつけません。
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12
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餃子の下になる平な部分にごま油がまんべんなく付く様に餃子を入れる。
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13
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片栗粉を水でよくとく。
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14
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といたものをフライパンに入れる。
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蓋をして火をつける。
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中火で約7分加熱。
蓋を外して約7分加熱。
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17
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水分が無くなったらひっくり返す。
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約1分加熱して完成。
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19
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飲茶風♪
行者にんにくのワンタン
レシピID:2230936
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コツ・ポイント
材料を入れてから火をつけることで羽が出来パリパリに仕上がります。
焼かずに冷凍保存可です。
焼かずに冷凍保存可です。
このレシピの生い立ち
行者にんにくを沢山採ってきたので♪
まみぽー
