スライスチーズでチーズケーキ(覚書)

甘さ控えめ ヘルシーで経済的なベイクドチーズケーキ(5/17変更)

材料

スライスチーズ(とろけないタイプ)
7枚
脂肪0ヨーグルト(450グラムを水切り)
170グラム
砂糖(てんさい糖)
45グラム
薄力粉
45グラム(大匙9)
卵(M)
2個
クラッカーもしくはホームパイ
適量

1

クラッカーを砕き、ホエーや牛乳で湿らしておく。

2

ミキサーに小麦粉、砂糖と小さくちぎったスライスチーズを入れて、回す。

3

ぽろぽろになったところにヨーグルト、卵を入れ、ミキサーを回す。

4

オーブンを170度で温めている間に、バターを型に塗り、湿らしたクラッカーをひく

5

3を4の型に流し入れる。170度で40分前後焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

しっかり水切りをしたヨーグルトを使うと特有の酸っぱさが無くなります。ヨーグルトの水切りをしっかりし、チーズも一枚追加、小麦粉も45グラムに変更(5/17)前のレシピよりチーズでしっかりとした味、食感になりました。今回ホームパイを使用。
レシピID : 2219951 公開日 : 13/05/12 更新日 : 13/05/17

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