バナナパウンドケーキ

シュガースポット(黒い斑点の事です)がイイ感じに出てきたので、少し多めに入れて焼いてみました☆

材料 (パウンド型1本分)

薄力粉
170g
バター
80g
バナナ
中2本弱
少々
ココア
少々
アーモンドスライス
軽く2握り位
小さじ2/3

1

【下準備】
バター、マーガリン、卵は室温に戻しておく。
型に敷き紙を敷いておく。
オーブンを160℃に予熱しておく。
薄力粉とココアとBPを合わせ、振るっておく。
バナナを軽くつぶし、レモン汁をまぶしておく。

2

ボールにバター・マーガリンを入れ、全体が滑らかなクリーム状になるまで、十分に混ぜる。

3

グラニュー糖を2・3回に分けて加え、全体がフワフワ状態になるまでよーく混ぜ合わせる。

4

卵を溶きほぐし少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせバニラエッセンスを入れさらに混ぜ合わせる。
ここで、潰したバナナを混ぜ込む。

5

振るっておいた粉を練らないように混ぜる。

6

型に生地を入れ、表面を平らにし空気を抜く。
アーモンドスライスを握り砕き、表面に出来るだけ均等になるようにちりばめる。

7

予熱しておいたオーブンに入れ、約50分間焼く。
型から取り出し、冷めたらジッパー付きの袋などに入れて、保存してください☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お隣さんから御祝いのケーキのおすそ分けを頂いたので、そのお礼に焼きました。
レシピID : 222010 公開日 : 05/10/21 更新日 : 05/10/21

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