かぼちゃの豆乳ポタージュスープ

かぼちゃの豆乳ポタージュスープ
カボチャと豆乳を使ったよく考えればヘルシーなポタージュスープでした。

材料 (4人分)

かぼちゃ
300g
250cc
コンソメスープの素
小さじ1orひとかけ
少々
50cc
少々

1

カボチャを一口大に切って柔らかくなるまでゆでます。

2

豆乳、カボチャ、コンソメ、塩、水を加えてひと煮立ちさせます。

3

少しさめてからミキサーでカボチャをつぶす

4

仕上げに好みでパセリをちらす。

コツ・ポイント

かぼちゃの甘さと豆乳のコクがおいしいです。

このレシピの生い立ち

大きなかぼちゃと冷蔵庫にあった豆乳でつくってみました
レシピID : 222024 公開日 : 05/10/21 更新日 : 05/10/22

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