天然限定のセリの天ぷら

天然限定のセリの天ぷら
天然のセリはとても香りが良いです
それを活かす為に粉は薄くしています

材料 (2人分)

セリ
50g
天ぷら粉
大さじ3
大さじ3
天ぷら粉(後足し用)
大さじ1/2
適量
水(麺つゆ用)
大さじ4
大根おろし
適量

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セリは根が付いていたら3センチくらい上から根を切り落とす
葉の部分で50g
葉は何度も水で洗います

2

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軽く水切りした葉を3センチくらいにカットしておきます

3

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ボールに天ぷら粉と水を入れ良くかき混ぜたらセリを入れて混ぜる

4

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更に天ぷら粉大さじ1/2を万遍なく振りかけて軽く混ぜる

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油で揚げて完成

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麺つゆと湯1:1で割ったものと大根卸しを準備
タレに大根卸しを入れセリ天に絡めながらご飯と供に食べるのがウチ流^^

コツ・ポイント

天ぷらにするには、香りの強い天然のセリが向いていると思っています

このレシピの生い立ち

子供時代から天然のセリを自分で摘んで天ぷらにしていました
今はなかなか天然のセリはありませんが、今回ゲット出来たので、レシピアップしました
ウチは粉があまりつかない様にして天然のセリの香りと食感がよく出るようにしています
レシピID : 2220323 公開日 : 13/05/14 更新日 : 18/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (18人)

18/05/10

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セリを調理するのは初めてでしたがサクサクで美味しく出来ました♪

シュガー*

初めてに挑戦してくれて有難う(^_^)クロスも素敵だね♡

18/05/01

写真

美味しかったです。ごちそうさまでした!

uecafe

わぁ綺麗に揚がっているね^^れぽ有難うございます♡

17/04/05

写真

ずっとフォルダに温めてたんよ♡やっと頂け香り満喫(^^♪美味し~

もりはん

わぁ(*^_^*)嬉しいなぁ♡すごく美味しそう♡献立も有難う

16/05/11

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美味しい~っ!せりの香りと天ぷらのさくジュワが合います~!感謝!

わかさわ家

素敵なお皿にさくさく感伝わる素敵な盛付けだわ^^れぽ感謝です

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シャンプーハット 2013年05月14日 11:02
栽培しか見た事ないわ…↷↷クスン

セリ大好き♡
いい香りだよね~

松平のセリじゃあかんか?(栽培)
まっきー♪37 2015年02月01日 18:19
ぷにちゃーん…>_<…
せり、川でGETしたんだけど、ドクセリとの見分け方がわからないよ〜色々調べたんだけど、採ったやつがセリなのかドクセリなのかわからな〜い
まっきー♪37 2015年02月01日 18:30
ちなみに、売ってるやつは栽培してるものなの?>_<
まっきー♪37 2015年02月02日 05:56
ぷにちゃんオハヨ( ´ ▽ ` )ノ
コメ有難う〜♡
昨日行った、森のホテルの裏の沢には無かったんだけど、帰ってから助っ人連れて探しに行った川には少量だけど見つかって、旦那がこのレシピやりたがってて、売ってるセリと比べてみたんだけど、採ったやつが大丈夫なのか見分け方難しいよね〜(゚Д゚)
とりあえず、今回採ったのはサヨナラしました。私達もいつか天然せりを買えたらイイナ♡
あやちん0816 2017年04月22日 04:42
puniさん♡

おはようございます☆

昨日は 優しいお言葉を有難うございました♡

まだ38.5℃で、下がりませんが
娘が幼稚園でもらってきた風邪が
移ったのだと 思います。

娘も 夜中の間、ずっと高熱で
うなされていたので、今日 病院に
行くつもりです。

puniさんも、どうか体調を
崩さないように お気を付け下さいね♡


ちなみに「桜もち味」は、
お赤飯に近い味で、香りは桜の匂いでした。
(小豆入りなんですよ)

では、よい週末を♡