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義理母伝授☆ヘルシー餃子☆

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Description

義理の母の得意料理をパパが伝授されました☆我が家の餃子はいつもこれです♪
野菜たっぷりでヘルシーです☆

材料 （大判40個分）

豚ひき肉
200ｇ
キャベツ
大きいの半分
ニラ
1/2束
しいたけ
5個
生姜
2かけ
にんにく
2かけ
※塩
小さじ1/3
※しょうゆ・酒
各大さじ1
※水
30cc
※こしょう
少々
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大鍋できゃべつを茹でる

  2. 2

    写真

    茹であがったきゃべつを冷ましギューッとしぼる

  3. 3

    写真

    材料をみじん切りにする

  4. 4

    写真

    ひき肉と※の材料を混ぜ、よく練る

  5. 5

    写真

    ３と４を軽く混ぜ合わせ最後にごま油を加えひと混ぜする

  6. 6

    写真

    適量を皮にとりフチに水をぬって包みます

  7. 7

    写真

    包み完成☆
    フライパンに油をしき並べて焼き色がついたら水を餃子が1/3浸るぐらいまで入れ蓋をします

  8. 8

    写真

    水分がとんだら出来上がり☆

コツ・ポイント

野菜から水が出るとベチャっとした仕上がりになるので、特に茹でたきゃべつの水をしっかりしぼってください
生姜やにんにくを増量したり、大葉をたくさんいれてもおいしいです♪

このレシピの生い立ち

パパが唯一自信をもって作ってくれる料理です☆
レシピID : 2220582 公開日 : 13/05/12 更新日 : 13/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年6月12日
初れぽ
写真
yesmama
餃子大好きな我が家、茹でたキャベツを入れるのは初ですが、キャベツが甘く感じられ美味しいね😊先日は手間も時間もかかる佃煮に有難う💕
#ヘルシー餃子
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＊みのりん＊
義理母伝授☆ヘルシー餃子☆
by ＊みのりん＊