空豆のパルミジャーノレッジャーノ和え

空豆のパルミジャーノレッジャーノ和え

Description

電子レンジで莢ごとチンした空豆を、塩・胡椒、パルミジャーノレッジャーノとEXバージンオリーブオイルで和えました。
美味☆

材料 (2人分)

空豆(莢)
3本(約110g)
ひとつまみ
パルミジャーノレッジャーノ
おろして大匙1
胡椒(白または黒)
少量
EXバージンオリーブオイル
小匙1/4~1/2
飾り用ハーブ(オレガノの葉など)
2枚

作り方

1

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空豆は、弓状になっているほうの真ん中部分を手で少し開いておく。
*必ずこの作業をしないと中の豆が破裂しますよ。

2

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1をターンテーブルの円周上に並べ、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
*加熱時間は目安です。

3

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2の空豆を莢から取り出して器に入れ、クレイジーソルトを加えてさっと混ぜ、次にパルミジャーノレッジャーノを加えて和える

4

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3にEXバージンオリーブオイルを加えてさっと和え、黒胡椒を挽いてかける。
飾り用ハーブをのせれば出来上がり。

5

*空豆の薄皮は、むいてもむかなくても、お好みで。
むいたものと薄皮つきと両方混ぜてもおいしいです。
*冷凍空豆でも美味。

6

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レシピID : 2222863
◆「空豆・アボカド・トマトのバジルソース和え
電子レンジ調理の空豆のレシピです。◆

コツ・ポイント

チーズ、お塩、オリーブ油の種類と分量はお好みで。
空豆調理は電子レンジ加熱がお薦めです。
1本から調理できて便利です。
加熱時間の目安。(600wで)
1本=1分 2本=1分20秒 5本=2分30秒くらいです。
あくまで目安ですが参考に。

このレシピの生い立ち

娘が習っていたイタリア料理教室のレシピでは、茹でた空豆をペコリーノチーズで和えて岩塩とEXバージンオリーブ油をかけるというもの。
空豆を電子レンジ調理する方法にして、パルミジャーノCとクレイジーS、オリーブ油を加えた簡単レシピにアレンジ。
レシピID : 2220688 公開日 : 13/06/05 更新日 : 20/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (21人)

19/04/01

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簡単で美味しかったです。あっさり食べやすい。

hhh1214

空豆が出回り始めましたね♬初物れぽ嬉しいです☆美味しそう~♡

18/08/19

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すごく美味しかったです(^^)定番おつまみにします★

やんしゅ

器のブルーと空豆の緑が綺麗れぽにウットリ☆定番おつまみ感激

18/06/27

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Pは常備してるのに初めての空豆の食べ方!美味で夫と娘大喜び!感謝

ラマンマディラーラ

わぁ爽やか美れぽにうっとり☆気に入っていただけて私も嬉^^

18/05/28

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おいしかったのでリピ♪3倍量で作りたっぷりいただきました❤^^

mari♪

わぁなんて嬉しい早速の®♪空豆旬の季節にわしわし食べたいよね

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