小松菜と豆腐と豚肉の卵とじ

小松菜と豆腐と豚肉の卵とじ
栄養満点の小松菜を沢山食べられる一品です。

材料 (2人分)

小松菜
一把
豆腐
二分の一丁
1個
豚肉
150g
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ1
大さじ1

1

水、300ccを火にかけ、沸騰したら、酒、醤油、さとうを入れて煮立たせる。

2

一口大に切った豚肉、小松菜を入れ、火が通ったら、豆腐と酢を入れる。

3

豆腐に火が通ったら、溶き卵をゆっくり落とし、火を止めて余熱で固まらせる。

コツ・ポイント

酢は入れなくても、美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

私の母が良く作ってくれたものに、酢を入れてアレンジしてみました。
レシピID : 222095 公開日 : 05/10/21 更新日 : 05/10/21

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