ゆであずき

豆はまとめてゆでておくと、いろいろな料理につかえて便利です。

材料 (作りやすい分量)

小豆
1カップ
4カップ

1

小豆は洗って分量の水に冷蔵庫で1晩から1日浸しておく。

2

厚手の鍋に小豆と浸しておいた水を入れて強火にかける。沸騰したらごく弱火にして30分煮る。

3

時間がきたら火を止めて、ふたをしたままさめるまで置く。

コツ・ポイント

小豆はすぐに煮ても平気といわれますが、浸してから煮るとむら無くやわらかくなります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 222096 公開日 : 05/10/21 更新日 : 05/10/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」