卵なし!すりごま消費の胡麻クッキー

卵なし!すりごま消費の胡麻クッキー

Description

不精な私でもサクほろに作れちゃう胡麻クッキー。卵なしなので、生地は扱いにくいかも。コツは予熱の温度を高めにすることです。

材料 (30枚程度)

バター(有塩)
80g
砂糖
40g
薄力粉
120g
胡麻(白黒どちらでも)
大さじ 1.5

作り方

1

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乾いたボウルに薄力粉、コーンスターチ(※1)、すりごま、胡麻を加え、乾いた泡だて器でしっかり混ぜる。(※2)

2

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別のボウルに室温にもどしたバターと砂糖をいれ、泡だて器で混ぜクリーム状にする。

3

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バターのボウルに粉を3~4回に分けて加え、その都度粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4

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広げたラップに生地を移し、ラップ上から手で20cm程度の棒状に成型する。

5

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冷蔵庫で1時間以上生地を休ませる。

6

冷蔵庫から取り出した生地を厚さ5~7㎜に揃えて切る。

7

オーブンを200℃に予熱する。

8

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クッキングシートを敷いた鉄板にカットした生地を並べ、オーブンに入れ、170℃で15分程度焼いて出来上がり。(※3)

9

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☆2015年9月24日☆
話題入りしました。
作ってくださったみなさんありがとうございます。

コツ・ポイント

※1 コーンスターチは片栗粉でも可。薄力粉140gだけでもOK!
※2 私は粉類振るわず泡だて器で混ぜます(>A<;)が、粉類はふるうとベスト!
※3 オーブンの温度を下げて焼くのを忘れずに。

このレシピの生い立ち

物産展最終日、試食して買ったおいしい胡麻ふりかけ。。。しかし家に帰って見たら、間違ってすり胡麻買ってました~(TAT)交換できな~い、というわけで、大量のすりごまを消費すべく、クッキーを焼いてみたら好評だったので、アゲ。
レシピID : 2221070 公開日 : 13/05/13 更新日 : 15/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

20/10/24

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白ごま大量消費、太白ゴマ油使用。サクサクで美味しく出来ました!

TYrin

20/06/16

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黒ごまオンリーで作りました!レシピありがとうございます。

こまむー

17/04/14

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厚さが薄かったみたいで硬くなってしまい^^;今度は厚めで作ります

りつ@ゆるりと〜

この生地はほろほろなので薄くするの難しいかもです。 れぽ感謝

15/10/24

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程よい甘味が、ゴマの風味を引き立ててますね♪ご馳走さまでした~!

Sac’HiNa

スクエアも大人っぽくていいですね。 つくれぽ感謝(^ ^)