卵なし！すりごま消費の胡麻クッキー
Description
不精な私でもサクほろに作れちゃう胡麻クッキー。卵なしなので、生地は扱いにくいかも。コツは予熱の温度を高めにすることです。
taniko0110
材料
（30枚程度）
作り方
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1
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乾いたボウルに薄力粉、コーンスターチ(※1)、すりごま、胡麻を加え、乾いた泡だて器でしっかり混ぜる。(※2)
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2
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別のボウルに室温にもどしたバターと砂糖をいれ、泡だて器で混ぜクリーム状にする。
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3
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バターのボウルに粉を3～4回に分けて加え、その都度粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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4
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広げたラップに生地を移し、ラップ上から手で20cm程度の棒状に成型する。
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5
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冷蔵庫で1時間以上生地を休ませる。
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6
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冷蔵庫から取り出した生地を厚さ5～7㎜に揃えて切る。
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7
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オーブンを200℃に予熱する。
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8
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クッキングシートを敷いた鉄板にカットした生地を並べ、オーブンに入れ、170℃で15分程度焼いて出来上がり。(※3)
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9
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☆2015年9月24日☆
話題入りしました。
作ってくださったみなさんありがとうございます。
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コツ・ポイント
※1 コーンスターチは片栗粉でも可。薄力粉140ｇだけでもOK！
※2 私は粉類振るわず泡だて器で混ぜます(>A<;)が、粉類はふるうとベスト！
※3 オーブンの温度を下げて焼くのを忘れずに。
※2 私は粉類振るわず泡だて器で混ぜます(>A<;)が、粉類はふるうとベスト！
※3 オーブンの温度を下げて焼くのを忘れずに。
このレシピの生い立ち
物産展最終日、試食して買ったおいしい胡麻ふりかけ。。。しかし家に帰って見たら、間違ってすり胡麻買ってました～(TAT)交換できな～い、というわけで、大量のすりごまを消費すべく、クッキーを焼いてみたら好評だったので、アゲ。
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