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★の調味料を合わせておく。ニンニクをみじん切りにする。鷹の爪を輪切りにする。
スパム・なす・ピーマンを約2cm角に切る。
熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、ニンニクと鷹の爪を入れる。
ナスを炒める。しんなりしてきたら、スパムを入れて、さらに炒める。
ピーマンを入れて、軽く炒める。軽く炒める事で、ピーマンのシャキシャキ感を残す。
★を加えて、全体に照りがでたら出来上がり。
SPAMおかずレシピコンテストで「野菜たっぷりおかず賞」を頂きました。ありがとうございます。