さつまいもの煮物

さつまいもの煮物
意外とおかずになりにくいさつまいもを、鶏肉と甘辛に煮つけました。短時間で煮あがるのも魅力 (^_^)v

材料 (4人分)

さつまいも
400g
とり肉
250g
人参
150g
50g
醤油
25g

1

さつまいもと人参を乱切りにする。
鶏肉は、唐揚げようの大きさか一口大に切る。

2

まず少なめのお水で人参を煮る。人参が柔らかくなる前に鶏肉を入れて煮る。

3

あくが浮いてくるので取る。調味料を入れて中火で5分程煮、その後さつまいもを入れて煮る。

4

さつまいもが柔らかくなればokです。

コツ・ポイント

この調味料の量は、温め直す為の煮汁を残すようにからめになっています。煮汁を残さないように煮詰めるのであれば、調味料は半量でいいと思います。
さつまいもの甘味に合わせて、みりんの量を増減するとよいでしょう。

このレシピの生い立ち

さつまいもを大量に頂き、思いつくありとあらゆるお菓子等を作り、それでもあるさつまいもを煮つけにしてみたらと...大成功v(^o^)v
しかし、さつまいもとなると、男性陣には受けない場合がありますので、ご家族の嗜好に合わせてお作り下さい。
レシピID : 2221592 公開日 : 13/05/13 更新日 : 14/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/12/28

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ベーコンでも美味♪薩摩芋の煮物ってありそうでないね(*´∀`)

xxxrirexxx

ベーコンで煮たんですか?う~ん凄い。私もチャレンジしてみよ

13/05/22

First tsukurepo mark
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とても美味しく頂きました。ごちそうさま

きらり流れ星

お口に合いましたか!?よかった(^o^)ありがとうございます