あっという間に完成！アサリの酒蒸し

1. 1

   アサリをたっぷりの塩水につけ、砂抜きをしておく

2. 2

   アサリの殻をこすり合わせてよく洗う
   （水を替えて、何度も洗いましょう）

3. 3

   フライパンにサラダ油またはオリーブオイルを敷き、にんにくを入れて香りが立つまで待つ

4. 4

   にんにくが茶色くなる前に水切りしたアサリを入れ、中火にし、フライパンを前後に振る様にする

5. 5

   1分程経ったら酒を回しいれ、蓋をし、蒸し焼きにする

6. 6

   時々フライパンを前後に振る様にし、2分程経ったら蓋を開けてみて！アサリの殻が大きく開いていれば、完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち