豆乳よもぎあんぱん♡HB✿

HBのケースに材料(イースト以外の)を入れ、ドライイーストはイースト容器に入れる。

パン生地コースでスタート(60分)

１次発酵まで終わったら、生地を取り出し５つに丸め綴じ目を下にし10分間ベンチタイム。

ベンチタイムが終わったら、生地にあんこ包む。
クッキングシートを天板に用意する。

あんを包んだ生地を、手の平くらいの大きさにする。

天板の上に生地を乗せ、スケッパーを使い2~3cm花びら形に、5本の切れ込みを入れる。

二次発酵終了後、ハケで豆乳(牛乳)を塗り、黒ごまやくるみを中央に乗せ軽く押す。
この間に、オーブンを180℃余熱する。

余熱完了後、オーブン２段目に天板を入れ、180℃10～12分間焼いて完成☆