ほっこりさつまいものポタージュ

ほっこりさつまいものポタージュ
こっくりコクのあるポタージュスープでにっこり(^^)

材料 (2人分)

さつまいも
約300g(中1本)
玉ねぎ
1/2個
バター
10g
牛乳
約2cup
コンソメスープ
水100cc スープの素小1/2
味噌(中甘口)
小1
酒粕
小1/3
塩こしょう
少々

1

焼き芋を作り、皮をむき、適当に切っておく。玉葱は薄切りにする。

2

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める。焼き芋とコンソメスープ、酒粕を加えひと煮立ちさせる。

3

牛乳を加えミキサーにかける。生クリーム、味噌を加え温め、味をみて塩こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

レンジ調理のさつまいもは本みりんで甘さを足すとよい。

このレシピの生い立ち

焼き芋を焼いたらあまり甘くなく美味しくなかったので、ポタージュにしました。味がぼやっとしないよう、試しに味噌を入れてみたら、コクがでました。
レシピID : 222246 公開日 : 05/10/22 更新日 : 07/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile えはら♪ 2005年10月26日 18:58
めぐちゃーん。ほっこりさつま芋すごい美味しそう!、温まりそうで早速作ってみまーす! 
あた 2005年10月27日 13:56
おや?!だれかと思ったら(゜o゜)!
よかったらブログのほうにも遊びにきてね♪あったかスープ満載だから~♪
今もきっと私たち、ホッカイロを背中に貼ってる冷え性同士でしょ(笑)
これは、好みでほんのちょっとレモンを絞ってみてもいいかも?
Profile あさがおママ 2005年10月29日 22:00
さつまいもがたくさんあったので、何を作ろうか迷っていました。スープなんて考えつかず、作ってみたらおいしくてびっくり!でした。
あた 2005年10月30日 23:54
あさがおママさん、はじめまして。
さつま芋スープを作ってくださって
美味しいとご報告いただけてとてもうれしいです!
それにしても、さつま芋がたくさんあるなんてうらやましいです。
スープにすると甘くてあったまるからまた寒くなったら飲みたいと思います♪
どうもありがとうございました!