しそ酒

いろいろ使えておいしいかも。。。

材料

30g
赤じそ
2把
砂糖
500g
ホワイトリカー
1.8リットル

1

赤じその葉だけをとり、塩15gをまぶして揉む。

2

黒いアクが出てきたらきつく絞って汁気をきる。

3

同様に残りの塩15gを手順2の赤じそにふり、アクを出して絞る。

4

消毒したビンに砂糖、ホワイトリカーとともに手順3の赤じそをつけ3ヶ月後から使用可能。

コツ・ポイント

雑誌に書いてありました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 22225 公開日 : 01/06/03 更新日 : 01/06/03

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