豆腐のカレー風味そぼろ丼

カレー味炒り豆腐といったところです。

材料 (2~3人分)

木綿豆腐
1丁
ツナ缶
1缶
にんじん
5cmぐらい
ピーマン
1個
長葱
5cmぐらい
醤油
小さじ2
小さじ1
サラダ油
適宜
ごはん
丼に人数分

1

木綿豆腐は水切りする。
野菜はすべてみじん切り

2

フライパンにサラダ油を熱し、豆腐、野菜、ツナ缶をすべて入れ、豆腐を崩しながら汁気がなくなるまで炒める。

3

醤油とカレー粉を入れ、丼ごはんの上に乗せる。

コツ・ポイント

最後に溶き卵を入れて混ぜると、もっと美味しいです。野菜は何でもOK。彩りよく入れましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 222251 公開日 : 05/10/22 更新日 : 05/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/08/22

First tsukurepo mark
写真

お豆腐をサイコロ型に切って♪シンプルだけど下ごしらえ楽、お味◎♪

aichan2006

大きいお豆腐がとっても美味しそうです。ありがとうございます。

aichan2006 2006年08月22日 02:01
あさしおさん、初めまして。^^
美味しかったですー。豆腐が400gと大きいのでおしょう油を
ほんの少しおおめにしたけど、簡単で美味しいし時間も
ほとんどかからなかったです。(*^^*)
タマゴもラストに溶いたの1個入れました。
美味しいレシピをありがとうございます。^^
Profile あさしお 2006年08月23日 17:26
aichan2006さん、初めまして。
こんな地味なレシピを目にとめて下さって、嬉しいです。
写真もないのに(下手なので・・・すみません)。
いつもごはんに乗せて食べていたんですが、材料を大きく切って「おかず」としても美味しそうですね。
そうそう味付け、ちょっと薄かったですね。
実家が超薄味なので、つい私もしょうゆ少なめにしてしまいました。
ごはんには濃い目が合うし、レシピ見直してみようと思います。
作ってくださってありがとうございました。