サバのトマト煮
Description
サバは普段和食としていただくことが多いと思いますがイタリアン風にしても美味しいです(^ ^)
オクノヒロコ
材料
（4人分）
作り方
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1
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サバの両面に塩胡椒をひとつまみほどずつふり、5分ほど置く
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2
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時間をおいている間に、フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくに少し色がつくまで強めの中火にかける
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3
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サバの水気をキッチンペーパーで取り、小麦粉を両面にまぶしたら2のフライパンで両面に焦げ目がつくまで焼く
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4
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全面に焼き色着いたらトマト缶、ワイン(さっと1回し)、あればパセリ、塩小さじ1/2ほど入れて10分ほど煮、出来上がり！
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コツ・ポイント
味をみて塩が足りなければ入れて下さい☆
3の工程で生のパセリをちぎって入れてもokですが
もちろんお皿に盛った後に、乾燥のパセリを彩りに降るのもok
3の工程で生のパセリをちぎって入れてもokですが
もちろんお皿に盛った後に、乾燥のパセリを彩りに降るのもok
このレシピの生い立ち
サバがお安かったので！
オクノヒロコ
