お弁当冷凍作り置き!おから入り☆鶏つくね

お弁当冷凍作り置き!おから入り☆鶏つくねの画像

Description

鶏ミンチにおからを混ぜて作ったつくねは、焼き鳥味のふわふわ食感♪冷凍保存しておけば、忙しい朝はレンチンだけでお弁当に!

材料 (3cm位の大きさのものが30個位)

200g
100g
1個
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
ひとつまみ
・サラダ油(フライパンに入れる分)
適量
『お店みたい!自家製★焼き鳥のたれ』…ID:2215163)の2/3量
しょうゆ
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに鶏つくねの材料を入れ、手でよく混ぜる。

  2. 2

    写真

    1のたねを両手で3cm位の大きさに丸める。

  3. 3

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    フライパンを熱してサラダ油を入れ、2の鶏つくねを入れてふたをして中火で3分位焼く。

  4. 4

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    3のふたをあけて鶏つくねをひっくり返し、再びふたをして3分位焼く。

  5. 5

    今度はふたを開けたまま時々フライパンをふって、鶏つくねをコロコロ転がしながら2分位焼いてから、お皿に取り出しておく。

  6. 6

    写真

    フライパンにたれの調味料を入れて中火にかけ、少しだけ煮詰めてから水溶き片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

    写真

    6のフライパンに5の鶏つくねを戻し入れ、フライパンをふって全体にたれを絡ませる。

  8. 8

    鶏つくねをお皿に盛り付け、フライパンに残っているたれをスプーンでかける。

  9. 9

    写真

    ※そのままでもいいですが、7の鶏つくねをつまようじに2個ず刺すと食べやすいですよ♪

  10. 10

    ※冷凍保存方法
    ①…鶏つくねを、お弁当1回に使う分ずつラップにのせ、フライパンに残っているたれをかける。

  11. 11

    ②…①の鶏つくねをラップで包み、冷凍保存袋に入れて冷凍庫に入れる。

  12. 12

    ③…お弁当に入れる際は、ラップのまま様子を見ながら電子レンジで加熱し、冷ましてから入れる。

  13. 13

    写真

    ※たれは、こちらを使いました。
    『お店の味みたい!自家製★焼き鳥のたれ』
    ID:2215163)

  14. 14

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    ◆鶏つくねレシピ
    『お弁当用に冷凍保存!豆腐入り☆鶏つくね』
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  15. 15

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    『お弁当にも♪木綿豆腐と鶏ミンチのつくね』
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    『絹ごし豆腐と大葉入り☆鶏ミンチのつくね』
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    『ヘルシー食感!こんにゃく入り☆鶏つくね』
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    ◆お弁当レシピ
    『朝食やお弁当に。白だしで料亭の味☆卵焼き』
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    『お弁当おにぎりの具!ソフトおかかふりかけ』
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    『お弁当に♪揚げない薩摩芋でコロコロ大学芋』
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    『運動会のお弁当に♪超柔らか鶏むね肉油淋鶏』
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    『お弁当用に冷凍保存!鶏むね肉のさっぱり煮』
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    『お弁当用に冷凍保存!特製だれ漬け★豚焼肉』
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    ◆おからを使ったレシピ
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    『卯の花をリメイク!おからコロッケ』
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    『糖質オフ!肉じゃが風★おからコロッケ』
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    『糖質オフおからスコップコロッケ肉じゃが風』
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    『糖質オフ!ベーコン&チーズ☆おからお焼き』
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    『糖質オフ!ツナマヨ&チーズ☆おからお焼き』
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  33. 33

    ☆2014.02.02
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  34. 34

    ☆2016.12.16
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

1で作った鶏つくねのたねが柔らかくて手で丸められない場合は、スプーン(あれば小さじ)2個を使って丸めてフライパンに入れ、焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫におからと鶏ミンチがあったので、以前作った鶏つくねのレシピをアレンジして作ってみました。
レシピID : 2223907 公開日 : 13/05/17 更新日 : 19/04/17

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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mamaさん1221
お弁当用に作りました。まとめやすい生地で作りやすかったです。ありがとうございます!
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料理ニガテ系女子☆
しそ入り、焼き鳥屋さんのタレを使いました!冷凍してもほろほろ柔らかで美味しいです!また作ります♡
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さりー魔法使い
簡単で美味しいです。豆腐屋でもらってきたおからでボリュームアップ!節約メニューですね。
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ねねちゃん    
おから感をあまり感じず、タレも絶品でした!簡単、ヘルシー、嬉しい