お弁当冷凍作り置き!おから入り☆鶏つくね

お弁当冷凍作り置き!おから入り☆鶏つくね

Description

鶏ミンチにおからを混ぜて作ったつくねは、焼き鳥味のふわふわ食感♪冷凍保存しておけば、忙しい朝はレンチンだけでお弁当に!

材料 (3cm位の大きさのものが30個位)

鶏ミンチ
200g
おから(生)
100g
1個
白ねぎ(みじん切り)
10cm分
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
ひとつまみ
・サラダ油(フライパンに入れる分)
適量
『お店みたい!自家製★焼き鳥のたれ』…ID:2215163)の2/3量
しょうゆ
大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
砂糖
大さじ2
大さじ2
小さじ2
・水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに鶏つくねの材料を入れ、手でよく混ぜる。

  2. 2

    写真

    1のたねを両手で3cm位の大きさに丸める。

  3. 3

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    フライパンを熱してサラダ油を入れ、2の鶏つくねを入れてふたをして中火で3分位焼く。

  4. 4

    写真

    3のふたをあけて鶏つくねをひっくり返し、再びふたをして3分位焼く。

  5. 5

    今度はふたを開けたまま時々フライパンをふって、鶏つくねをコロコロ転がしながら2分位焼いてから、お皿に取り出しておく。

  6. 6

    写真

    フライパンにたれの調味料を入れて中火にかけ、少しだけ煮詰めてから水溶き片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

    写真

    6のフライパンに5の鶏つくねを戻し入れ、フライパンをふって全体にたれを絡ませる。

  8. 8

    鶏つくねをお皿に盛り付け、フライパンに残っているたれをスプーンでかける。

  9. 9

    写真

    ※そのままでもいいですが、7の鶏つくねをつまようじに2個ず刺すと食べやすいですよ♪

  10. 10

    ※冷凍保存方法
    ①…鶏つくねを、お弁当1回に使う分ずつラップにのせ、フライパンに残っているたれをかける。

  11. 11

    ②…①の鶏つくねをラップで包み、冷凍保存袋に入れて冷凍庫に入れる。

  12. 12

    ③…お弁当に入れる際は、ラップのまま様子を見ながら電子レンジで加熱し、冷ましてから入れる。

  13. 13

    写真

    ※たれは、こちらを使いました。
    『お店の味みたい!自家製★焼き鳥のたれ』
    ID:2215163)

  14. 14

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    ◆鶏つくねレシピ
    『お弁当用に冷凍保存!豆腐入り☆鶏つくね』
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  15. 15

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    『お弁当にも♪木綿豆腐と鶏ミンチのつくね』
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    『絹ごし豆腐と大葉入り☆鶏ミンチのつくね』
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    『ヘルシー食感!こんにゃく入り☆鶏つくね』
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    ◆お弁当レシピ
    『朝食やお弁当に。白だしで料亭の味☆卵焼き』
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    『お弁当おにぎりの具!ソフトおかかふりかけ』
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    『お弁当用に冷凍保存!特製だれ漬け★豚焼肉』
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    ◆おからを使ったレシピ
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    『糖質オフ!肉じゃが風★おからコロッケ』
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    『糖質オフおからスコップコロッケ肉じゃが風』
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    『糖質オフ!ベーコン&チーズ☆おからお焼き』
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    『糖質オフ!ツナマヨ&チーズ☆おからお焼き』
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  33. 33

    ☆2014.02.02
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  34. 34

    ☆2016.12.16
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

1で作った鶏つくねのたねが柔らかくて手で丸められない場合は、スプーン(あれば小さじ)2個を使って丸めてフライパンに入れ、焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫におからと鶏ミンチがあったので、以前作った鶏つくねのレシピをアレンジして作ってみました。
レシピID : 2223907 公開日 : 13/05/17 更新日 : 19/04/17

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

173 (159人)
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2021年4月6日

おから感をあまり感じず、タレも絶品でした!簡単、ヘルシー、嬉しい

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2021年3月1日

ちょっとまとまりにくかったけどふわふわしていて美味しかったです!

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2021年1月22日

おから入りで作れるのが嬉しい!タレも美味しかったです!

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2021年1月20日

タレとっても美味しかったです!おから入りでヘルシーでした☆

みけねこやよい 2013年05月19日 10:16
newレピのupを楽しみにしてます(*^^*)
いつも、ありがとうございます<(_ _)>
ほっこり~の 2013年05月19日 11:41
みけねこやよいさんへ♪

こんにちは~(^^)/  はじめまして♡
いつも、色々なれぽを届けて頂き、とっても嬉しいです!
本当にありがとうございますm(__)m

また、さっそくこの『おから入り鶏つくね』にもれぽを頂き
コメントまで書いて頂き、感謝感激です☆

これからも色々なレシピが作れたらなぁ…と思っています。
   どうぞよろしくお願いしますm(__)m
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