簡単!おいしい麻婆豆腐の画像

Description

小さな子供さんから大人まで一度にみんなで楽しめます!おうちで簡単麻婆つくってみてね

材料 (2~3人前)

豆腐
一丁 400g
豚ひき肉
50g
長ネギ(みじん切り)
1/3本
☆砂糖
小さじ2
☆豆板醤または味噌
小さじ1〜お好みで
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ2
☆水
120cc
水溶き片栗粉
適量
大さじ1
ラー油
お好みで
万能ねぎ(彩りに)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は1cmのさいの目に切る。絹ごし豆腐を使う時は軽く湯通しする。(豆腐の型くずれを防ぎます。)

  2. 2

    写真

    長ねぎ、にんにく、しょうがをそれぞれみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    中華鍋を熱し、ごま油を入れ、2を炒める。(にんにくは低温のうちに)
    そこへ豚ひき肉を入れ強火で炒める。

  4. 4

    写真

    ☆をボールにあわせておき3にいれ煮立たせる。

  5. 5

    写真

    次に豆腐を入れ、大きくかきまわす。

  6. 6

    写真

    ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉まわし入れる
    万能ねぎの小口切りをのせて完成。

  7. 7

    写真

    2014.7.14
    本日のおすすめ♪
    ピックアップ掲載ありがとうございます
    (◍•ᴗ•◍)

  8. 8

    キュアエースさん
    返信する前に送信してしまいました。
    本当にごめんなさい。おいしそうな麻婆レボありがとうございます♡

  9. 9

    さおりんさんごめんなさい。 お返事前に送信してしまいましたm(__)m
    おいしそうな麻婆レポありがとう♡

  10. 10

    つくレポ掲載のみとさせていただいております。
    みなさん素敵なレポ本当にありがとうございます^ ^

コツ・ポイント

辛い麻婆が苦手な方は豆板醤の代わりにご家庭にある味噌(米みそ)を使ってみてね。食べる直前にラー油をかけると大人もOK
豆板醤小1/2+味噌小1/2 でちょっびりピリ辛。
水溶き片栗粉は様子をみながら入れすぎないようにしてみてね。

このレシピの生い立ち

化学調味料をなるべく使わずにつくりたい我が家の定番メニューです。コクを出したくて調味料を足したり引いたり。
おうちで簡単麻婆お試しください、
レシピID : 2223949 公開日 : 13/05/15 更新日 : 15/02/13

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ruru7100
簡単なのに美味しくできました♪これで市販の麻婆豆腐の素から卒業できそうです笑
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有喜穂
いつも市販の麻婆豆腐の素を使用していましたが自宅にある調味料で美味しい麻婆豆腐を作れました(^^)素敵なレシピに感謝です♡
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とあもぅ
もとなしでも、簡単に美味しくできました!
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abo333
美味しかったです!また作りたいです。