お弁当に重宝！鶏むね肉のマヨ和え

1. 1

   

   鶏むね肉は一口大にに削ぎ切りにし、酒・醤油（4:1の比率）に浸す。
   ※筋を断ち切るように切る。

2. 2

   

   鶏肉に片栗粉をつける。
   多めの油を熱したフライパンでコンガリ焼く。
   ※中火で手早く。焼きすぎると硬くなる。

3. 3

   

   ★を合わせておく。

4. 4

   

   鶏肉は粗熱をとってから、マヨだれに和える。
   ※フライパンにタレは入れない。
   ※中華風にするならゴマ油小さじ１追加。

5. 5

   ＜アレンジ色々＞
   １、タレが濃いので千切りレタスやキャベツを敷き。
   ２、炒め玉ねぎ（細切り）もタレと一緒に和えます。

6. 6

   ３、胸肉はタレに絡めてから葉物野菜（細切り）と合えるとデリ風サラダ。
   ４、丼にするならレタスを敷き醤油多めの濃い味付け。

7. 7

   

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち