ピーマンとジャガイモのカレー

30分でできちゃうカレーです。

材料 (5皿分)

ピーマン
2個
ジャガイモ
中1個
ひき肉
100g
カレールー
5皿分
お湯
適量
サラダ油
大さじ1

1

ジャガイモは皮をむき、鉛筆位の太さの千切りにし、水にさらしておく。

2

ピーマンはヘタと種を取り除き、ジャガイモと同じ位の太さに千切りする。ジャガイモは水気をきっておく。

3

熱した鍋にサラダ油大さじ半分を入れ、ひき肉を炒める。

4

ひき肉の色が変わったら、お湯を入れ、アクをとる

5

熱したフライパンにサラダ油大さじ半分を入れ、ピーマンとジャガイモを炒める。

6

鍋の火を消し、ルーを入れてよく溶かす。ルーが溶けたら、火をつけとろみがつくまで煮込む。

7

ジャガイモに火がとおり、透き通ってきたら、鍋へ加えてよく混ぜる。

8

お皿にご飯を盛り、カレーをかけて完成。

コツ・ポイント

ピーマンとジャガイモを別で炒めるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたカレーです。
レシピID : 222453 公開日 : 05/10/24 更新日 : 08/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/01/13

First tsukurepo mark
写真

閉店したカレー屋で似たカレーをよく食べてました。再現できた!!

まゆげ03

レポありがとうございます。お店の味が再現できて嬉しいです。