おうちカフェ☆ポルチーニストロガノフ☆

おうちカフェ☆ポルチーニストロガノフ☆
☆フライパン一つでカフェごはん☆
一人ランチに♪ ママ友とおうちランチに♪

材料 (1人分)

牛薄切り肉
100g
乾燥ポルチーニ
10g位
エリンギ、しめじ等お好みのきのこ類
適宜
クレイジーガーリック(なければガーリックソルト)
適宜
醤油、白ワイン
各 大匙1
大匙 3

1

フライパンで牛肉、エリンギ等のきのこ類を炒め、火が通ったら一晩水で戻しておいたポルチーニをもどし汁ごと入れる。

2

炒めたら生クリーム、白ワインを入れて、クレイジーガーリックを入れる。

3

一煮立ちしたら、醤油を回しいれ完成!

4

ライスの上にパセリを添えて、トマトも添えれば彩りもきれい♪

コツ・ポイント

乾燥ポルチーニの水の量はポルチーニがひたひたに
なるくらいで。
ポルチーニは多いほど味がしっかり出ておいしい♪
☆冷蔵庫で一週間くらい保管できるので保存しておくと
いろんな料理につかえます☆


このレシピの生い立ち

ポルチーニをもどしたまま冷蔵庫に保管してあったのを忘れてて、それを使って自分のランチを作ってみたら
おいしかった♪
調味料も醤油とクレージーガーリックのみ! めんどくさがりやの私にぴったりのレシピが思いつきました♪
レシピID : 2224699 公開日 : 13/05/16 更新日 : 13/05/16

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