ローラ・トッドのチョコレートクッキー

ローラ・トッドのチョコレートクッキー
世界でいちばん美味しいと言われるLaura Toddのクッキーのレシピです。

材料 (8人分)

バター
250g
砂糖(ブラウンシュガー)
350g
1個
薄力粉
375g
チョコレート(ミルク、ブラック)
350g

1

チョコレートを砕き、室温に戻しておきます。

2

バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。

3

溶いた卵とバニラエッセンスを入れ、生地が分離しないよう混ぜます。

4

ふるった薄力粉を一度に加え、へらで混ぜ合わせます。

5

砕いたチョコレートも加えます。

6

生地は寝かさずにそのまま焼いてください。

7

寝かしたり、冷蔵・冷凍保存する場合は、焼く前に室温に戻しておくか、レンジで少しチンして生地をやわらかくしておいてください。

8

適当に成型し(直径6-7センチ程度)、軽く押さえて平らにします。厚みはお好みで調節してください。焼いている間に広がるので、間隔を開けてくださいネ。

9

170度のオーブンで約15分程度焼きます。焦げ色がつく前にオーブンから出してください。

コツ・ポイント

砂糖が多く感じますが、ぜひぜひこの分量通りに焼いてみてくださいネ。チョコレートはミルク、ブラックをお好みで配合してください。製菓用チョコチップを入れても美味しいです。しっとりソフトなクッキーが人気のLaura Toddなので、何があっても焼き時間にだけは気をつけてください!

このレシピの生い立ち

ローラ・トッドのレシピです。
レシピID : 222501 公開日 : 05/10/24 更新日 : 08/02/08

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