トマトの冷製パスタ風そうめん

トマトの冷製パスタ風そうめん
トマトの酸味と醤油をオリーブオイルがつないでいい感じです。トマトたっぷりのヘルシーメニューです。

材料 (1人分)

トマト
3個
にんにく醤油
小3
醤油漬にんにく
2片
わけぎ
1/2本
そうめん
2束

1

写真

トマトをさいの目に切り、にんにく醤油、オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくとあえておく。

2

わけぎを小口切りにする。

3

そうめんをゆで、水洗いしてざるにあげ、水を切る。

4

深皿にそうめんを盛り、上に2のトマトをかけ、わけぎを散らして出来上がり。

5

写真

トマト控えめに(上記の分量を二人でわけたぐらい)、大葉にんにく醤油で作ってみました。しそ風味がさっぱりでいい感じです。

6

写真

彩りにこだわってみました。
コリンキーの黄色と大葉の緑がトマトの赤に映えます!

7

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納豆と粗みじんのきゅうり・なすをon
オリーブオイルなしで和風なお味♪

コツ・ポイント

今回はにんにく醤油を使いましたが、普通の醤油とにんにくとか麺つゆを使っても。トマトからたくさん水分がでるので、味付けは濃い目で。にんにくやオイルの量はお好みで。トマトは1人2個ぐらいでも充分だと思います。

このレシピの生い立ち

トマトを山盛りいただいたので。
レシピID : 222503 公開日 : 05/10/24 更新日 : 11/07/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/07/18

写真

普通の醤油とにんにくで。これ大好きです!また作ります。

めなよ

れぽありがとうございます!トマトと醤油、あいますよね♪

07/06/25

写真

今年初素麺★アボカド&海苔で最高に美味しかったです♪´ω`*

Makki203

おぉアボカド!美味しそうですね~。今度試してみますね♪

06/08/10

First tsukurepo mark
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タレのしみこんだトマトとそうめんがよく合って美味しかったです♪

ima★kitchen

れぽありがとうございます。いろどりが綺麗ですね!大葉かな?

ima★kitchen 2006年08月11日 22:56
知利さんへ。
つくれぽ載せていただいてありがとうございます(*^_^*)
家にわけぎがなかったので・・・たまたまあった大葉を上に載せて、トマトの周辺にはきゅうりを散らしてみたんです。
材料変更してしまってすみません、でも、幸い大葉もタレによく合いました、よかった~☆
ごちそうさまでした!


知利 2006年08月14日 22:49
imaさん、コメントありがとうございます。
大葉は合いそうですよね~。きゅうりは食感が違って楽しそうだし。今度試してみますね♪
簡単メニューなのでどんどんアレンジして使ってください!
Makki203 2007年06月27日 00:25
知利さんこんにちは!

にんにくネギ醤油(カナダに住んでいて大葉がないため・・・)を作ったものの中々減らなくってどうしようと思っていたところに見つけたレシピで
試してみたところとーーーっても美味しい!!!アボカドが大好きなのでアボカドと海苔ものせたらペロっといってしまいました(笑)

次回は帰国したら大葉で試してみますね!

ありがとうございました~★
知利 2007年06月27日 23:56
こんにちわ、Makkiさん。
こちらこそありがとうございます~♪
にんにくネギ醤油なんですね。ネギはどんなネギなんでしょう?青ネギかなあ。ネギによって感じが変わりそうですね。
アボカドは私も大好き!
でも、あたりはずれが激しくて悲しい思いをすることが結構あるので家ではなかなか食べません。なので、このアレンジは全く想像外でした。でも、これ本当に美味しそう!アボカドと醤油って合いますもんね。はずれちゃんのアボカドでも美味しくいただけそうなので、今度試してみますね!