あげだし豆腐

あげだし豆腐
寒くなってきました。はふはふ言いながら食べたい。しっかり水切りした豆腐はつるんと滑らか、豆の味が凝縮して感じられます。

材料 (2人分)

絹ごし豆腐
1丁
適量
適量
適量
ねぎ
適量
適量

1

豆腐はしっかり水切りしておく。衣となる片栗粉と上新粉をまぜておく。めんつゆを温めておく。

2

一口大にきった豆腐に衣を軽くつける。

3

揚げる。温めためんつゆに水溶き片栗粉をいれてとろみをつける。豆腐の上におだしをかけ、おろししょうがとねぎを添える。

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 222504 公開日 : 05/10/24 更新日 : 05/10/24

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