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手抜き？簡単砂肝炒め

手抜き？簡単砂肝炒めの画像

Description

砂肝の下処理はしてません。
胡椒が効いてつまみにも、おかずにも、お手軽な一品
スパイシーな感じ、お酒がすすみます♪

材料 （2人分くらい）

砂肝
1パック
玉ねぎ
半分
人参
半分
青梗菜
2個
○塩
少々
酒
小さじ1
醤油
小さじ1
塩コショウ
適量
ごま油
小さじ1
水溶き片栗粉
少々
七味or一味　唐辛子
お好みで(無くても良い)

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはスライス、人参は5ミリ位の細切り、青梗菜はザクザクと切っておく

  2. 2

    砂肝は半分に分けて、それを4つくらいにスライスして、○塩でもんでおく

  3. 3

    写真

    フライパンでごま油を敷いて玉ねぎ、人参、青梗菜の白い部分を炒めて、塩コショウをパラリと

  4. 4

    ある程度しなってきたら、砂肝を入れて、また塩コショウをパラリとして炒める

  5. 5

    砂肝に熱が通ったら、酒、醤油を入れて、残りの青梗菜も入れて炒める

  6. 6

    青梗菜の葉っぱ部分がしなってきたら、少量の水溶き片栗粉でとろみをつけて、絡ませる

  7. 7

    写真

    皿に盛って完成！
    お好みで七味or一味で
    ピリ辛好きにはお勧めです♪

コツ・ポイント

コツなんてないほどに簡単かと思います。
とろみをつけることで味が絡んでくれます。
味付けメインは塩コショウで醤油は風味付け程度です。
写真はブラックペッパー＆ソルトで作りました

このレシピの生い立ち

スーパーでお安い砂肝発見！
家にあった塩コショウ味に合いそうな野菜と一緒に炒めてみました
レシピID : 2225218 公開日 : 13/05/16 更新日 : 13/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年7月30日
写真
ミユミユ24
味もしっかりとして美味しくできました。

作っていただいてありがとうございます(^^)

2016年1月26日
写真
きらきらきむちゃん
色合いもきれいで美味しく出来ました☆ありがとうございました！

綺麗に作ってくださってありがとうございます♪ヽ(´▽｀)/

2016年1月14日
初れぽ
写真
mmameco
青梗菜→小松菜で❤黒胡椒がきいて砂肝もお野菜も美味しかったです☆

小松菜も栄養高いですし、食感も良いですね！ありがとう(^^)

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( )
そうしょくけい
手抜き？簡単砂肝炒め
by そうしょくけい