弁当◎揚げずに簡単♪鮭の甘味噌☆竜田揚げ
Chisora
作り方
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1
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魚の骨抜きや包丁を使って、鮭の骨を取り除き、１切れを、約３等分に切り分ける。
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2
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切り分けた鮭の厚みの半分のところに、深く切り目を入れておく。
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3
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バット等に入れて、酒と塩を加え、軽く揉み込み、そのまま１０分ほど置いておく。
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4
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その間に、甘味噌を作る。
小鍋等に、◎酒と砂糖を入れ、中火にかける。
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5
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沸騰して、砂糖が溶けたら、水と味噌を加え、木べら等で混ぜて、なめらかになったら、火をとめる。
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6
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早く冷めるよう、バット等に広げて、冷ます。
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7
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③の鮭の切り込み部分に、⑥の甘味噌を入れて、挟む。
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8
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片栗粉を、全体に薄くまぶす。
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10
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こんがり焼けたら、裏返し、もう片面も、こんがりと揚げ焼きにする。
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11
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天ぷら網等にあげて、油を切る。
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完成♡
※お好みで…
⑦で余った⑥の甘味噌を、つけて食べても美味しい。
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2013.10.1
Yahoo!JAPAN
にて紹介していただきました♡
クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡
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クックパッド英語版 に公開されていました！ 翻訳して貰えて、嬉し♡恥ずかし♡です(〃∇〃)
関係者の皆様に感謝致します♡
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2016.10.4
「クックパッドニュース」にて紹介していただきました♡
クックパッド関係者の方々、皆様に感謝致します♡
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16
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2017.9.20
本日のおすすめ「ピックアップレシピ」に掲載して頂きました♡皆様に感謝致します♡ありがとう♡
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コツ・ポイント
☆②⑦で、甘味噌を挟まず、食べる時に、上からかけて食べても美味です。その際、⑥は不要です。
☆骨抜きしてある鮭を買ってくると、より楽ちんです♪
☆⑦で、鮭から、はみ出した甘味噌は、焦げ易いので、キッチンペーパー等で拭き取っておくと◎です。
☆骨抜きしてある鮭を買ってくると、より楽ちんです♪
☆⑦で、鮭から、はみ出した甘味噌は、焦げ易いので、キッチンペーパー等で拭き取っておくと◎です。
このレシピの生い立ち
我が家の♪鮭の竜田揚げ☆焼き。
娘も大好きな一品です(*≧ω≦)
娘も大好きな一品です(*≧ω≦)
Chisora
