▽▲キャベマヨロール▲▽

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お弁当のおかずや、だんな様のおつまみ。何にでも合うのが『キャベマヨロール』!
マヨネーズが苦手な人でもだまされて食べてしまったという優れもの!
簡単なのに、作れるとなかなかの腕の持ち主と言われちゃうかも?!

材料 (2人分)

豚ロース薄切り
8枚
キャベツ
1/2個
マヨネーズ
カップ1
砂糖
大さじ3
塩・胡椒
少々
大さじ1
しょうゆ
大さじ1 1/2
小麦粉
少々
大さじ1/2
少々

1

キャベツを千切りし、油を熱したフライパンでしんなりするまで炒める!このとき決して焦がさないこと!

2

しんなりしてきたら、砂糖大さじ2を加える。砂糖の量は好みで変えるのもOK!
次にマヨネーズを手早く混ぜ合わせる。マヨネーズの量も、このみで!ケチらないで入れるのがポイント!まぜたら、お皿にとってさます。

3

豚肉を1枚ずつ広げ、片面に小麦粉をふる。(のりのかわり!)2を小麦粉がついた広い面のほうにのせていく。
のせたら、くるくる巻いていき、巻き終わりにもう一度小麦粉をつけとめる。

4

油を引いたフライパンを熱し、3の肉の巻き終わりの下にして焼き始め、火が通るまでやく。
その間に、しょうゆ・残りの砂糖大さじ1・みりん・料理酒を混ぜておく。

5

お肉が焼けてきたら火を弱め、4のまぜたたれをお肉にかけ、絡めていく。
たれが十分からんだら、出来上がり!お皿にもってめしあがれ!

コツ・ポイント

これは母が小さいころからつくってくれた私の大好物!砂糖とマヨネーズをケチらずに豪快に入れるのがうまさのポイント!
100%食べた人は『おいしい!』っていってくれました!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 22258 公開日 : 01/06/03 更新日 : 01/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ゆえたん 2001年08月29日 17:33
キャベマヨロール、作ってみました!
超美味しかったです~。マヨネーズってやっぱり火を通しても美味しいですね。
旦那様も美味しい美味しいって食べてくれました。お酒飲みながら食べてたらあっと言う間になくなっちゃって、ご飯のおかずどうしよう?って感じでした。
残ったたれを使って丼っぽくしてみました。たれが美味しいから何でも美味しくなっちゃう。我が家でも定番メニューにさせてもらいます!

大学生なのに、ちゃんとお料理するんですね。。。尊敬します。私なんて5年も一人暮らししてたけど、あんまりオリジナルを考えて作ったりしなかったから、ほとんど母に教えてもらったものなんですよ。だから和食中心で。。。
これから洋食系を勉強したいと思います。
これからも色々とレシピ公開して下さいネ。楽しみにしてます。
Profile knblue 2001年08月29日 21:05
我が家でも早速作りました。
ちょっとカロリーが気になりながらも、ペロっと食べてしまいました(^^ゞ
ホント美味しいですね。
また、作りたいと思います。

taka0316 2001年09月02日 23:05
作ってくれたんですか??ありがとうございます!!とってもうれしいです!
質問の
返事ですが、ぐちゃぐちゃでいいんですよ!
小麦粉がのりの役目をはたすんで、それをしっかりすれば崩れずにできますよ!
私も最初は戸惑いましたが、大丈夫です!!
ゆりこさんも何かレシピありましたら、教えてくださいね!
taka0316 2001年09月02日 23:10
ゆえたんさんへ
作ってくださってありがとうございます!
いろんな人からお返事をいただいて、とってもうれしいです!
これからもいろんな料理に挑戦して、のせていきますので、よろしくお願いします!
ゆえたんさんのレシピも教えてくださいね!
taka0316 2001年09月02日 23:12
yellowpoohへ
ありがとうございます!
カロリーは確かに気になりますね!
でも野菜は生より温のほうがからだにいいですし、気になるようであれば、手作りマヨネーズをつかってみるのもいいかもしれないですね!
こうやって作っていただけると、とってもガンバろうって気になります!
これからもがんばりますね!
Profile knblue 2001年09月04日 18:11
taka0316さんこんにちは。
yellowpoohです。
手作りマヨネーズ、良い案ですね(^^)
実は私かなりのマヨラーなんです。
ハーフタイプのマヨネーズを使ったりして、カロリーを減らそうと努力はしているのですが・・・(^^ゞ
やっぱり、普通のマヨネーズが美味しいんですよね~(笑)

これからもtaka0316さんのレシピ、楽しみにしています。
しゃれぞう 2003年10月30日 20:36
キャベツが2玉あり、大量消費レシピをさがしていて見つかったこのレシピ。
うわ~!!すんごうくうんまい!しかも手軽にできちゃう!
けっこううるさいオットが「うまいね」って言ってくれました。
今度実家の母に教えてあげようっと♪
おいしいレシピ、ありがとうございました。
てんきちの母ちゃん 2005年04月13日 19:38
マヨ味の照り焼きっていうのが斬新で是非とも作ってみようと思っていました。
今日の晩御飯に作ったのですが、マヨ味がいい隠し味になってコクがあってとっても美味しかったです。

しっかりと味が付いていたのでご飯もすすみました。

子供達もよく食べました~ヽ( ´ ▽ ` )ノ

ご馳走様でしたっ!
ローズマリー 2005年04月20日 22:32
taka0316さん、こんばんは♪

キャベツとマヨネーズの分量にどきどきしつつ(笑)、こちらのレシピ作らせて頂きました♪

とても美味しかったです。
御馳走様でした♪