鶏むね肉と旬の甘いピーマンの生姜醤油炒め

鶏むね肉と旬の甘いピーマンの生姜醤油炒め

Description

★200レポ感謝★春ピーマンって肉厚で甘味がタップリ!シンプルな塩味が一番。その分、鶏むね肉は生姜醤油でしっかり味です!
moj moj

材料 (3人分)

鶏むね肉
1枚(200~250g)
ピーマン
5個~
◎酒・醤油(肉浸し用)
適量
適量
★酒、みりん
各大さじ3
★醤油
大さじ1
★すりおろししょうが
大さじ1

作り方

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コツ・ポイント

・肉が多い時は、ビニール袋に肉と片栗粉を入れ振ると時短!又、小さく切り、片栗粉を酒・醤油に混ぜ込んでもOK。
・ピーマンは炒めすぎず食感よく!
・たれはしっかり煮詰め照りよく。
・肉とピーマンは別の味付けで最後はあわせるという感じ。

このレシピの生い立ち

ピーマンが一番美味しい季節は5,6月です。肉厚で、切った断面は甘い香りがして、パプリカみたい!
なのでピーマンはシンプルに塩味だけで美味。鶏肉は、その分、生姜醤油でアクセントをつけました。
レシピID : 2226486 公開日 : 13/05/18 更新日 : 18/07/19

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

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シンプルだけどとても美味しいですね♡しめじも合うー!

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食欲の秋も目の前ーー♪美味しいお料理に感謝です!!ありがとー

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ショウガのパンチがこの暑さにはピッタリだもんね~有難ぅ!

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えれぼん

す、すごい~ピーマンから手作りだね♥じっくり味わわなきゃ♪

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