キュウリの香味漬

キュウリの香味漬
「日本のハーブ」で爽やかに…。

材料 (2人分)

キュウリ
3本
2分の1かけ
青ジソ
10枚
○しょうゆ
大さじ1
○酢
小さじ1
○砂糖
一つまみ
小さじ1

1

調味料をポリ袋に入れ、混ぜる。酢の量は好みで加減してください。

2

ショウガは千切りにする。

3

キュウリはすりこ木でたたいたあと、食べやすい大きさに切る。手でちぎってもよい。

4

(1)のポリ袋の中にキュウリ、ショウガを入れる。青ジソは手でちぎりながら入れる。

5

ショウガ、青ジソが全体に回るように袋の上からもむ。

6

中の空気を抜くようにして口を縛る。そのまま、30分ぐらい置く。急ぐときは更に袋の上からモミモミする。器に盛って出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 22266 公開日 : 01/06/03 更新日 : 03/11/10

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