エコクッキング♪放置!柔らか砂肝コンフィ

エコクッキング♪放置!柔らか砂肝コンフィ
話題のレシピ入りありがとうございます♪柔らかい砂肝コンフィが簡単!放置するだけ。ガス代節約エコ。ワインにぴったり☆

材料

砂肝
150g
塩・胡椒
各こさじ1
1片
お好みのハーブ
適量
50Cc

1

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砂肝をジップロックに入れて、塩・胡椒・ニンニク・お好みのハーブを入れてモミモミする。
1晩冷蔵庫で寝かせる

2

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ジップロックの中にオリーブオイルを入れて、しっかりと口を閉じる。

3

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お鍋にお湯を沸かして、沸騰した中に、ジップロックを入れる。

4

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蓋をして、すぐに火を止める。
そのまま2時間放置

5

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盛り付ける。

コツ・ポイント

コツなど無いほど簡単です。
放置時間は最低2時間ですが、長いのは大丈夫。私は朝、作ってそのまま仕事へ行きます。帰ってきたら柔らかコンフィが完成しています。

このレシピの生い立ち

いつも、バンバンジーや鶏ハムをこの放置式で作っています。しっとりと柔らかく仕上がるので、コンフィにも応用してみました。
レシピID : 2226770 公開日 : 13/05/18 更新日 : 14/02/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (64人)

17/04/04

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初めてトライ。味がしみててgood!

美ちょん

つくれぽをありがとうございます♪

17/02/18

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ワインによく合いました♪柔らかくて味しみで子供達にも大好評!

四児のハハ

気に入って頂けて光栄です♪

16/12/28

写真

また作りました!もっと美味しくなるようにまたつくります!

どまた

気に入って頂けて嬉しいです♪

16/07/15

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カンタンにとっても美味しくできました!何度も作ってます☆

kappachann

感激です♪

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